O Instituto de Pesos e Medidas do Paraná (IPEM-PR) iniciou neste mês a verificação in loco dos instrumentos que medem a umidade de grãos nas cooperativas e moinhos do Oeste do Estado. Estes locais armazenam grãos para comercialização.

O trabalho é realizado pela Regional do IPEM-PR de Cascavel, que conta com o Laboratório de Umidade de Grãos, inaugurado em 2002. Essa unidade foi a primeira a ser instalada no âmbito da Rede Brasileira de Metrologia Legal e Qualidade do Inmetro, sendo referência na implantação destes laboratórios em outros estados, como no caso do Ipem do Mato Grosso, que vai inaugurar o seu Laboratório de Umidade de Grãos em novembro deste ano.

Os medidores de umidade verificam a quantidade de água contida internamente nos grãos como soja, trigo, milho, cevada, canola, aveia, feijão. São utilizados para quantificar a água presente em grãos. A medição da umidade dos grãos é primordial na avaliação comercial. Os grãos são comercializados em unidade de peso, portanto, a quantidade de umidade presente no grão pode afetar seu peso e, consequentemente, seu valor comercial.

O presidente do IPEM-PR, Rogério Moletta Nascimento, ressaltou a importância desse trabalho para a retomada da economia no Estado. O Paraná é um dos grandes produtores de grãos no país, com uma estimativa de safra 2019/2020 para mais de 38 milhões de toneladas.

“Os aparelhos que medem a umidade dos grãos simulam o Método Padrão de Estufa, aceito mundialmente, mas com maior eficiência, uma vez que a dinâmica de uma safra exige uma forma de determinação da umidade mais rápida e precisa”, explica Moletta. Assim, a verificação periódica desses instrumentos pela equipe do IPEM-PR traz mais segurança e transparência nas negociações dos produtos, seja no mercado nacional como também no mercado internacional”, afirma o presidente do IPEM-PR.

NORMAS INMETRO - Segundo o gerente da Regional do IPEM-PR em Cascavel, Francisco Irandyakist Bessa, os instrumentos que medem a umidade dos grãos devem seguir normas do Inmetro, estabelecidas na Portaria 402/2013 e NIE 125/2017. É exigência normativa que os aparelhos tenham aprovação de modelo do Inmetro e passem pela verificação inicial e periódica dos Ipems nos Estados.

“Essa norma foi resultado de muita discussão, com a participação de diversas entidades em congressos, com destaque para o IPEM-PR, que chegou a enviar os engenheiros Celso Claser e Último Ayres de Souza (diretor técnico à época) para a Tailândia, onde houve uma Normatização para o processo de comercialização de grãos na Ásia. “O trabalho teve continuidade através de convênio com a Unioeste para estudos sobre esse processo”, contou o gerente Bessa.

“A partir da vigência da Portaria 402/2013, o Inmetro coloca um ponto final num velho ponto gerador de divergências entre produtores e compradores de grãos”, explicou Bessa.

Segundo ele, a regulamentação dos determinadores de umidade de grãos passou a permitir que na cadeia de comercialização, desde o agricultor, passando pelas cooperativas e chegando até as importações e exportações, que a umidade contida nos grãos seja determinada corretamente, para estabelecer o valor justo na compra e também na venda de grãos, não prejudicando o produtor e nem o comprador.

Na comercialização, o teor de umidade nos grãos é fator determinante, que afeta a qualidade e reflete no valor final do produto. A utilização dos medidores de umidade de grãos pode colaborar com essa qualidade, portanto, o pleno funcionamento do instrumento é determinante nessa relação.

Para isso, os técnicos do IPEM-PR fiscalizam os aparelhos seguindo as normas do Inmetro, com base na NIE 125/2017, garantindo um padrão, que no momento da comercialização deve ser levado em consideração.

MEDIDORES UNIVERSAIS - A Portaria 402/13 do Inmetro acabou retirando os medidores de umidade de grãos de indicação não digital e amostra destrutiva, conhecidos como Medidores Universais, porque são passíveis de manipulação, podendo lesar as partes da relação comercial.

A Portaria também estipulou prazos para utilização dos medidores fabricados sem a aprovação do modelo junto ao Inmetro. Com essa Portaria, os instrumentos também devem passar por verificação inicial e subsequente, recebendo um Certificado de Verificação para os instrumentos aprovados.

Laboratório de Umidade de Grãos de Cascavel – A Regional de Cascavel foi inaugurada em 1978 e hoje atende 73 municípios na região Oeste do Estado. Em 2003 foi reinaugurada com a criação do Complexo Metrológico de Cascavel, tendo como objetivo a criação do Laboratório de Umidade de Grãos de Cascavel, o primeiro a ser implantado na Rede do Inmetro. O Laboratório já recebeu a visita de técnicos de vários estados.

Assim, teve início uma criteriosa pesquisa nos determinadores existentes na época, com a percepção de algumas diferenças em valores lidos para a mesma amostra pelos determinadores. A equipe levou o fato ao Inmetro, que reuniu fabricantes, Ministéirio da Agricultura, Ocepar, e outras entidades, chegando a conclusão em adotar um único requisito técnico.

Desse momento em diante os fabricantes buscaram se adequar a nova norma. Os engenheiros Francisco Irandyakist Bessa e Paulino Heiros Mexia estiveram na empresa fabricante de determinadores Gehaka, no estado de São Paulo, buscando subsídios.

Em 2002, o engenheiro Celso Antonio Claser se juntou aos pesquisadores e injetou maior rigor nos estudos, inclusive com viagem à Tailândia, com a ajuda da Unioeste, e a participação em congressos e seminários pelo País.

Em agosto de 2017, o Paraná foi sede do congresso “Desafios e Impactos no Controle Metrológico de Medidores de Umidade de Grãos”, organizado pelo Inmetro, com a participação de representantes dos Ipems de todo país, e participantes de entidades de outros países como Argentina, Colômbia, Uruguai, Chile e México, além de integrantes de cooperativas e de fabricantes de aparelhos de umidade de grãos. O encerramento se deu com a visita ao Laboratório de Umidade de Grãos, na Regional de Cascavel, com a participação massiva dos integrantes do congresso.